旬の食材シリーズ！
6月編です〜♪
皆さんは普段の食事にこだわりはありますか？
私は野菜が好きなので、野菜がかなり多めの食事です（笑）
今回は6月が旬な野菜やフルーツをたくさん紹介していこうと思います♪（私が好きなものが多いので笑）
健康だけでなく美容にも良い食材がたくさんあるので、6月の食事に取り入れてみてください♪
旬な食材のメリット
旬な食材を紹介するコラムがシリーズ化していますが、【なんでチャトレメディアで食事？】と思っている方は多いでしょう。
チャトレのお仕事をしている方の多くが1人暮らしだと思います。
1人暮らしだと食生活をおろそかにしてしまう、または食べるものが偏ってしまう人が多いのです。
チャトレのお仕事で収入を得るには自己管理がとっても大切。
健康を維持するには食事はとても大切なので、食べ物のお話をしています♪
6月が旬な食材をご紹介する前に、【なぜ旬の食材をオススメするのか】をご説明します！
メリット① 味が濃い！美味しい！
旬の食材は旬な時期に食べるのが最も美味しいと言われています。
旬ではない時期に比べて食材の味が濃く感じられるので、少ない調味料で味を楽しむことができるのです。
余分な調味料を使わないので、塩分を多く取りすぎることがなくなります。
メリット② 栄養価が高い！
食材の多くは旬の時期に収穫されたものの方が栄養価が高い！！
旬な時期に食べた方が効率よく栄養を摂取することができます。
食材によって変わってきますが、旬ではない時期に比べて旬の方が栄養価が何十倍、何百倍も変わってくるのです！！
メリット③ 値段が安い！
旬の時期に収穫される野菜などは、とにかく大量に収穫されるので値段が安いのです！
安いし美味しいって最強ですよね！
スーパーに行って【どれが旬か分からない！】という状況になっても、お手頃な値段の食材が大体その時期の旬になるので、豆知識として覚えておいてください♪
旬の野菜を食べよう！
パプリカ
パプリカはビタミンの王様と言われるほど、豊富にビタミンを含んでいる食材です。
美肌や健康維持に必要なのが抗酸化力と言われるもの。
抗酸化力とは細胞の老化を防ぐものです。
抗酸化力の強い栄養素が、
・ビタミンA
・ビタミンC
・ビタミンE
の3つ。
なんとパプリカにはこの3つのビタミンが豊富に含まれているのです。
またパプリカにはカリウムが豊富に含まれています。
カリウムはむくみを改善するために効果的な栄養素なので、美肌にも健康にもなれて、体もむくみから解放されてスッキリ〜！！
オススメの食べ方はサラダです。
パプリカは生で食べても甘みが強く美味しく食べることができます♪
ズッキーニ
ズッキーニは特に多く含まれている栄養素がありませんが、パプリカ同様ビタミンAやビタミンCが含まれています。
その他に食物繊維も含まれているので、便秘が気になる方にオススメな食材です。
ズッキーニは特筆した栄養素を持っていませんが、色々な食べ方ができるのでオススメ！
ラタトゥイユなどの煮込み料理だけでなく、薄切りにすればサラダにして食べることもできます♪
旬のフルーツを食べよう！
さくらんぼ
さくらんぼの主成分はブドウ糖です。
ミネラルやビタミンの成分量は多くはありませんが、バランスよく含まれているので、
・疲労回復
・美肌
・血行促進
などに効果があります。
鉄分も含まれているので、貧血気味の方にはオススメなフルーツです。
お仕事の合間のおやつに食べると、さくらんぼの成分で疲労も回復するので、その後のお仕事が捗るでしょう♪
あんず
皆さんはあんずって食べたことありますか？
甘酸っぱいフルーツなんですが、あんずは6月が旬です。
あんずは昔から漢方としての働きがあると言われています。
あんずの中には皮に包まれた白い実があるのですが、この実が皆さんご存知杏仁豆腐の材料なんです♪
あんずにはビタミンAがとても豊富に含まれているので、美肌効果は絶大。
生のあんずより干しあんずやドライフルーツのあんずの方が、ビタミンAの含有量が多いので、生で食べるより加工したあんずがオススメです♪
またクエン酸やリンゴ酸を多く含んでいるので、疲労回復や整腸作用があります。
仕事疲れた〜って時に甘酸っぱいあんずで疲労回復してください♪
まとめ
今回は野菜とフルーツ中心に旬の食材をご紹介しました！
今回紹介したパプリカやズッキーニはレシピが豊富なので、色々な食べ方で旬の食材を楽しんでください！
野菜やフルーツは健康だけでなく美容にもいいので、ぜひ積極的に食べてくださいね♪
